אורי גבאי הוא מנכ"ל מכון המחקר והמדיניות RISE Israel, ולשעבר General Manager בסטארט-אפ ניישן סנטרל (SNC). לפני תפקידיו ב-SNC שימש אורי במשך שבע שנים, מאז הקמתה באוקטובר 2011, בתפקיד מנהל אסטרטגיה ראשי וראש החטיבה האסטרטגית והכלכלית ברשות החדשנות.
קודם לכן, אורי גבאי שימש בתפקיד כלכלן בכיר במועצה הלאומית לכלכלה במשרד ראש הממשלה. גבאי בעל תואר ראשון בכלכלה ומדעי המחשב ותואר שני בכלכלה, עם התמקדות בתורת המשחקים, מהאוניברסיטה העברית.